Teoria Alimentare

I grassi sono la fonte di energia primaria della nostra alimentazione e sono altamente calorici. Il problema del consumo dei grassi è molteplice.

I cibi più completi e più equilibrati sono i cereali e i legumi perché contengono sia i carboidrati, che le proteine e i grassi. Questo è il motivo perché rappresentano lo zoccolo duro di tutte le tradizioni alimentari . Si potrebbe vivere di solo cereali e legumi senza avere grandi scompensi.
Nei paesi asiatici ad esempio l'alimentazione...